築地に集まるその日その日の鮮魚をお届け

福元商店 こだわりの鮮魚

世田谷の有限会社福元商店は、築地市場で仕入れた鮮魚を中心に飲食店様にご提供しております。
特に和食、洋食、中華など問わず、レストラン、居酒屋、寿司屋、ホテル、社員食堂等でご利用頂き、ほとんどのお客様が「魚のことは福元商店さんに任せるよ」ということで仕入れをお任せいただいております。

築地市場に休市以外毎日通いの多くの仲買さんとの信頼関係を築く中で、こだわりのより質の高い仕入れをし、多くの飲食店様とお付き合いをさせて頂いております。
これからも福元商店で仕入れた魚で皆さんを笑顔に出来るように頑張ってまいります。


飲食店様へ

下処理、うろこ引きから3枚おろし等無料サービスでご提供しております。

有限会社福元商店では築地に集まる鮮魚など、あらゆる商品を業務用でお使いになられるお客様へご提供しています。
良い鮮魚食材だけを確かな目で選び、和食、洋食、中華など問わず、レストラン、居酒屋、ホテル、社員食堂等でご利用頂いております。

普段の魚類の仕入れをお任せいただければ、その日のスポット鮮魚、刺身用、加熱用食材などkg単位でお届けできます。

また、下処理、うろこ引きから3枚おろし等無料サービスでご提供しております。


品ぞろえ・取り扱い商品

鮮魚

目利きは全て店主が行います。
築地市場では、全国からの魚が揃い、毎日違う表情を見せます。
築地市場にはおよそ700店あまりの店舗が立ち並び、その中で、顔なじみの仲買さんや活きのよさそうな魚を見つけた中から旬の魚を買い求めます。

目利きへの自信があるのは当然ですが、ご提供頂く仲買さんとの信頼関係を築いてきたからこそいい魚を良心的な値段で、仕入れることができます。

「福元商店さん好みの仕入れておいたよ!」
こちらの気持ちを気持ちを汲んでくれ、よりよい商品をそろえてくれる仲買さんを多く知っているからこそ、自信を持ってお出しすることができます。


冷凍物・加工食品

近年の冷凍技術はただ魚を凍らせて運ぶだけというよりも、鮪(マグロ)や日本近海、外国からの魚をより鮮度が高く、おいしさをそのままにお客様の元にお届けするという冷凍技術が発達しています。

解凍の仕方を丁寧にやれば、鮮魚と同じくらいのクオリティーの高い商品をご提供できます。

冷凍ものだから敬遠するのではなく、一度ご相談下さい。

お気軽にご利用ください。


粕漬け

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